1878 год. Князь Лев Сергеевич Голицын основывает Дом шампанских вин «Новый Свет», где отборный крымский виноград традиционных сортов Шардоне, Пино Нуар, Рислинг и Каберне Совиньон выдерживается в скальных тоннелях горы Коба Кая.
18 мая 2023 год. Дарья Задорожная, главный шампанист, привозит Российское шампанское «Новый свет» в Петербург, где в сопровождении блюд от шеф-повара Аркадия Виноградова в ресторане «Палкинъ» раскроет все нюансы их изготовления. Возможно, Вы будущий мастер-дегоржер? А кто это – узнаете на винном ужине!